大根のビール漬け

s-P1560589.jpg今日は真冬日並みに寒い。

昨日から仕事には徒歩で。

いろんなことが億劫になったけれど、ビール漬けは簡単だから・・・

大根はそこそこの大きさの方がおいしいと、Wさんから教えていただいた。

なので、そこそこの大きさのを買った。

土つき大根8本680円ナリ。

寒かったけれど、大根は芝生の雪で泥を落とし、それから洗った。

s-P1560590.jpg大根    5kg

双目    1kg

酢     200cc

塩     200g

洋辛子   120g

ビール   500cc 
(発泡酒も可) 

友達は玄米漬けも漬けている。えらいな~~

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